La fabrication de nos croquettes sans céréales : qualité, fraîcheur et cuisson douce
Tu te demandes ce qu’il y a derrière nos jolies étiquettes et nos recettes naturelles ?
Chez Dans Ma Gamelle, nos engagements sont simples : du bon, du vrai, du fait avec amour. On ne vend pas des produits, on construit une relation de confiance gamelle après gamelle. Et si nos croquettes font du bien à ton animal, c’est parce qu’elles viennent du cœur (et un peu des cuisines aussi).
Céline & Alexandre
Des producteurs choisis avec soin
Chez Dans Ma Gamelle, la fabrication de croquettes sans céréales commence par le choix de producteurs fiables et passionnés.
Nos éleveurs et pêcheurs, sont sélectionnés pour leur respect des normes de bien-être animal et leur savoir-faire.
Des audits réguliers garantissent une chaîne d’approvisionnement responsable, essentielle pour maintenir la qualité de nos croquettes.
Un voyage au frais jusqu’aux cuisines
Pour que la fabrication de croquettes chien cuisson basse température démarre avec les meilleurs ingrédients, viandes et poissons frais voyagent dans des wagons frigorifiques.
Notre producteur anglais privilégie les fermes et pêcheries proches de son site pour réduire l’empreinte carbone, tout en préservant la fraîcheur et les saveurs.
Des contrôles dignes d’un jury de Top Chef
À leur arrivée, les matières premières passent une série de tests rigoureux : apparence, température, arôme...
Puis, une analyse nutritionnelle complète est réalisée : protéines, humidité, huiles, minéraux... plus de 800 ingrédients sont testés pour garantir la qualité des croquettes.
Objectif : offrir à vos animaux des recettes équilibrées et parfaitement adaptées.
La magie de la cuisson basse température
En cuisine, tout est pensé pour préserver les bienfaits nutritionnels. Les viandes et poissons sont cuits à moins de 70°C, avec une pasteurisation finale à 82°C.
Cette technique, utilisée pour la fabrication de croquettes pour chat cuisson basse température comme pour les chiens, protège les protéines et garantit une excellente digestibilité.
Afin de réduire au maximum le gaspillage, nous récupérons les parties de viande et d’abats riches en nutriments qui ne sont pas destinées à la consommation humaine.
La création de la croquette 
parfaite
Une fois les ingrédients prêts, place à l’extrusion !
La pâte formée par les différents ingrédients mélangés est ainsi poussée à travers de petits trous pour former les croquettes ! Pendant l’extrusion, tous les ingrédients sont mélangés dans le cylindre de l’extrudeuse et cuits au point de contrôle de 92°C.
Pas de conservateurs chimiques, mais parfois un enrobage gourmand ou des vitamines ajoutées selon les besoins de vos animaux.
De notre atelier à la gamelle
Après refroidissement et conditionnement, les croquettes partent directement chez nous en Normandie. On prépare vos commandes avec soin, et quelques jours plus tard, elles sont dans votre boîte aux lettres... prêtes à régaler votre compagnon.
