Les producteurs :
Chaque producteur est choisi avec soin. Les éleveurs sont sélectionnés pour leur sérieux et sont régulièrement soumis à des audits pour assurer une chaîne d’approvisionnement responsable et garantir la qualité de nos produits. L’ensemble des fermes et pêcheries sont situées en Europe. Nous utilisons également d’autres ingrédients provenant de différentes régions du monde.
Le bien-être animal est une cause très importante pour nous. Ainsi, l’ensemble de nos producteurs sont également choisis pour leur respect des normes européennes en matière de bien-être animal.
L’acheminement :
Afin de vous garantir des produits de qualité, l’ensemble des viandes et poissons frais sont transportés dans des wagons frigorifiques. Notre but est de conserver un produit bon et frais pour la réalisation des croquettes de vos chiens et chats.
Notre producteur limite son impact environnemental en valorisant des fermes et pêcheries proches du lieu de fabrication.
Le contrôle :
Lorsque les wagons frigorifiques arrivent au lieu de fabrication, les viandes et poissons frais sont vérifiés par des techniciens dans des laboratoires. L’apparence, la température, l’arôme, tout est passé au crible avec différents prélèvements pour garantir la sécurité de vos compagnons à quatre pattes. Ces tests sont indispensables car il est bien connu que nos chiens et chats méritent le meilleur !
Les contrôles ne s’arrêtent pas là ! La teneur en protéines, en humidité, en huiles et minéraux est également analysée afin de correspondre à nos normes et standards (qui sont élevés !). Les contrôles et tests sont ainsi réalisés sur plus de 800 ingrédients. C’est en effectuant toutes ces étapes que nous pouvons vous garantir des recettes de qualité pour vos animaux préférés.
Les cuisines :
C’est dans les cuisines que toute la magie opère ! Les viandes et poissons fraîchement acheminés et contrôlés vont être cuisinés à basse température. Nous sommes méticuleux dans le choix des ingrédients qui constituent nos recettes. Les éléments nutritifs que nous utilisons proviennent de restes d'animaux crus, soigneusement conservés à des températures froides ou même congelés, dans le strict respect de la chaîne du froid.
Afin de réduire au maximum le gaspillage, nous récupérons les parties de viande et d'abats riches en nutriments qui ne sont pas destinées à la consommation humaine. Nos produits renferment un mélange de viande issue des muscles, du squelette et/ou des organes, en fonction de nos différentes recettes. Voici quelques exemples de morceaux frais utilisés dans nos recettes pour vos chiens et chats :
Toutes les viandes et poissons sont cuits doucement à une température inférieure à 70ºC, avec une courte étape de pasteurisation à 82ºC à la fin du temps de cuisson. Cette étape permet de protéger les protéines et de garantir une digestibilité et une valeur nutritionnelle maximale pour l'animal de compagnie.
Après la cuisson des viandes et des poissons, des huiles fraîchement préparées sont extraites et ajoutées aux croquettes pour contribuer à leur saveur.
Lorsque tous nos ingrédients sont fin prêts, nous passons à l’extrusion. La pâte formée par les différents ingrédients mélangés est ainsi poussée à travers de petits trous pour former les croquettes ! Pendant l'extrusion, tous les ingrédients sont mélangés dans le cylindre de l'extrudeuse et cuits au point de contrôle de 92 ºC.
Les croquettes extrudées sont séchées pour réduire leur teneur en humidité, ce qui permet de les conserver plus longtemps sans qu'elles ne se dégradent. Le romarin, contenu dans les croquettes leur permet d'être conservées sans conservateurs chimiques.
Après séchage, les croquettes peuvent être enrobées d'une couche de graisse pour les papilles de vos chiens et chats. Cette étape peut également inclure l'ajout de vitamines et de minéraux supplémentaires selon les recettes et les besoins spécifiques des animaux. Les croquettes enrobées sont refroidies pour stabiliser les graisses.
Les croquettes sont ensuite mises dans vos sacs et envoyées dans nos locaux en Normandie.
